توضیحاتی در مورد بلغور تاچ ريز وزن 1000 گرم
بلغور غله سبوس‌داری است که آندوسپرم، رویان و سبوس آن باقی مانده و به‌این‌ترتیب تمامی مواد غذایی آن حفظ شده‌است. بافت بلغور بسیار محکم و جویدنی است و به‌منظور نرم‌شدن باید خیس یا جوشانده شود. بلغور را می‌توان از جو دوسر، گندم و جو تهیه کرد.گاه واژه بلغور را می‌توان برای اشاره به دانه سبوس‌دار گندم‌سیاه به‌کار برد. گندم‌سیاه از خانواده ریواس و ازنظر تکنیکی یک بذر است اما همچون دانه‌ها پخته و مصرف می‌شود با این مزیت که گلوتن ندارد. بلغور گندم‌سیاه برشته «کاشا» نام دارد که نوعی فرنی در اروپای شرقی است. معمولاً بلغور را ابتدا با خیساندن آماده کرده و سپس آهسته می‌جوشانند تا نرم شود. هنگام آماده‌سازی بلغور جهت دریافت دستورالعمل‌های پخت به دستور پخت (دستور آشپزی) خود مراجعه کنید. اگر غلات را جایگزین کنید یا از بلغور شکسته و خردشده استفاده کنید زمان پخت متفاوت خواهد بود.
شما میتوانید برای تهیه بلغور تاچ ريز وزن 1000 گرم از طریق همین سایت اقدام نمایید یا از طریق بخش “تماس با ما” با فروشگاه ستایش تماس گرفته و سفارش خود را ثبت نمایید.
بلغور گندم‌سیاه یا جو در تشکیل بافت سس قرمز یا پودینگ سیاه نقش دارند. پودینگ بلغور یک خوراک سنتی است که پخت آن به طول می‌‌انجامد؛ این خوراک بلغور خیسانده، گوشت، تره فرنگی و پیاز دارد و پخت آن ممکن است تا 16 ساعت طول بکشد. بلغور جوشیده با شیر اغلب به‌عنوان فرنی صبحانه و همراه با میوه یا مربا (یا یک شیرین‌کننده مثل عصاره افرا، شکر قهوه‌ای، عسل یا آجیل) سرو می‌شود.بعضی افراد بلغور را می‌خرند تا خودشان آرد آن را تهیه کنند و به‌این‌ترتیب تمامی مواد مغذی غلات حفظ می‌شود. عمر انباری چنین آردی با توجه به وجود رویان کوتاه‌تر است اما آشپزهای خانگی ممکن است آرد را دقیقاً پیش از مصرف تهیه کنند. مزه بلغورها به نوع دانه بستگی دارد البته طعم بیشتر بلغورها نسبتاً آجیلی است و با برشته‌شدن بیشتر و شدیدتر می‌شود. بلغور به‌خوبی در سوپ‌ها یا فرنی‌ها که به‌آرامی می‌پزند ترکیب شده و طعم مایع پخت و چاشنی‌های اضافه‌شده را به خود می‌گیرد. سبوس یا پوسته خارجی بلغور غنی از فیبر است و آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین B نیز دارد. رویان دانه مقداری پروتئین، چربی‌های چندتایی سیرنشده، ویتامین B بیشتر و مواد معدنی را به نمایه غذایی بلغور می‌افزاید. بعلاوه، آندوسپرم که بخش نشاسته‌دار دانه و منبع تأمین انرژی رویان است نیز پروتئین دارد.
