توضیحاتی در مورد سرکه بالزامیک آندره میلانو حجم 5 ایتر
سرکه بالزامیک از احیا شدن آب نوع خاصی از انگور شیرین که جوشیده شده و کاملاً پخته شده است، تهیه میشود و فرآیند تهیه‌ی آن با بقیه انواع سرکه تا حدی متفاوت است.بالزام در لغت به معنای رزین‌هایی با ساختار حلقوی است که دارای مقادیر قابل توجهی از چند نوع از اسیدها مانند اسید بنزوییک هستند.به طور کلی ماده اولیه سرکه بالزامیک، انگور سفید است. البته در تولید آن می‌توان از مجموعه‌ای از میوه‌هایی مثل سیب، گیلاس، گلابی و زردآلو هم استفاده کرد. اما در پاسخ به این که این سرکه به چه نحوی تولید میشود، باید گفت وقتی میوه‌ها چیده می‌شوند، به وسیله‌ی دستگاه‌های مخصوصی تحت فشار قرار گرفته و آب آن‌ها گرفته میشود. آب انگور سفید یا سایر میوه‌ها حرارتی حدود ۸۰ درجه سانتی‌گراد (به مدت طولانی) می‌بینند تا در نهایت، برخی باکتری‌ها که در انگور موجود است، از بین برود.
بعد در انتهای حرارت، شکر موجود اندازه گیری میشود. تقریباً هر ۱۰۰ لیتر آب انگور به ۶۰ لیتر سرکه تبدیل میشود و بعد از جوشانده شدن برای چند ساعت با باقی عصاره‌ها مخلوط شده و داخل کانترهای بزرگ چوبی از جنس درخت زردآلو یا توت ریخته میشود و چند سال در این خمره‌ها باقی می‌ماند. این موضوع که قیمت سرکه بالزامیک در مقایسه با سایر سرکه‌ها تا این حد بالاست، شاید به همین دلیل است که سرکه اصل بالزامیک حداقل به ۱۵ تا ۲۰ سال استراحت نیاز دارد تا بتواند به سر میز هر یک از ما برسد.سرکه بالزامیک سه نوع دارد، نوعی که به شکل سنتی در بعضی شهرهای ایتالیا تهیه میشود، نوعی که به شکل صنعتی و تجاری تهیه میشود و نوع سوم که مخلوطی از این دو است.
شما میتوانید برای تهیه این محصول از طریق وب سایت اقدام به خرید نمایید. همچنین با عضویت در اینستاگرام فروشگاه ستایش از تخفیفات و جشنواره های ویژه ما با خبر شوید.
اگر پس از مشاهده سرکه بالزامیک آندره میلانو حجم 5 ایترتصمیم به خرید گرفتید میتوانید از طریق گزینه افزودن به سبد خرید که در همین صفحه قرار دارد محصول مورد نظر خودتون رو به سبد خرید اضافه کنید و بعد از انتخاب سایر اقلام مورد نیاز خود سفارشتون رو ثبت کنید. سعی ما این هست که در اسرع وقت کالاهای ثبت سفارش شده توسط شما را به دستتان برسانیم. همینطور میتوانید برای اطلاع از تخفیفات مناسبتی و جشنواره های مختلف فروشگاه ستایش یا اطلاع از اقلام و کالاهای که به تازگی در فروشگاه ما موجود میشود پیج اینستاگرامی ما به آدرس Setayeshop.ir را دنبال کنید. پیشاپیش از حسن انتخاب شما برای خرید از مجموعه فروشگاه ستایش نهایت تشکر را داریم.
